Hôm nay dừng ở đây, hẹn gặp lại - shbet có uy tín k

Quy trình ra đời của một tách cà phê

Hạt cà phê thô sau đó được bán cho các nhà rang xay, trải qua quá trình rang và đóng gói trước khi xuất hiện trên kệ hàng. Người tiêu dùng thường mua hạt cà phê đã rang từ các nhà cung cấp rang xay.

Hạt cà phê đã rang sẽ được xay thành bột mịn, và thông qua các phương pháp chiết xuất khác nhau, các hợp chất như caffein sẽ hòa tan vào nước, tạo nên một tách cà phê hoàn chỉnh. Có nhiều cách chiết xuất cà phê, đây cũng chính là giai đoạn mà đa số người tiêu dùng có thể kiểm soát và sáng tạo theo ý thích.

Tại quán cà phê, một tách cà phê phổ biến thường được chiết xuất bằng máy pha cà phê Ý, tạo ra dung dịch espresso, sau đó được pha trộn với nước hoặc sữa 2bet theo tỷ lệ phù hợp. Espresso là dạng cô đặc nhất của cà phê mà mọi người thường uống. Người Ý thường thưởng thức trực tiếp trong những chiếc ly nhỏ, hoặc húp nhanh như rượu hoặc nhấp từng ngụm thanh nhã. Người Mỹ lại không quen với độ đậm đà này, vì vậy họ thêm nước nóng vào espresso để làm loãng, tạo ra cà phê kiểu Mỹ (American coffee).

Một phương pháp khác được thảo luận nhiều hơn là cà phê pha thủ công. Không cần đầu tư vào những chiếc máy pha cà phê Ý đắt đỏ hay các dụng cụ phức tạp, chỉ cần một bộ lọc, giấy lọc và ấm nước nhỏ là bạn đã có thể tự pha cà phê tại nhà. Tuy nhiên, cà phê pha thủ công thường nhạt hơn espresso, không phù hợp để chế biến các loại đồ uống như latte hay mocha, mà thường được uống trực tiếp.

Ngoài ra còn có các thiết bị chiết xuất khác như Aeropress, French Press, Clever Coffee Dripper… Sản phẩm từ các dụng cụ này có độ đậm gần với cà phê pha thủ công nhưng mang lại sự tiện lợi hơn. Một thiết bị nữa shbet có uy tín k là Moka Pot, sản phẩm từ nó có độ đậm tương tự cà phê Ý, tạo ra một tách cà phê đậm đà nhưng cần sử dụng bếp để hoạt động.

So sánh công suất điện của các dụng cụ pha cà phê

Dựa trên công suất tiêu thụ điện, các dụng cụ pha cà phê có thể chia thành hai nhóm:

• Thiết bị tiêu thụ điện lớn: Máy pha cà phê Ý, Moka Pot (cần lò điện hoặc bếp gas).
• Hoàn toàn không cần điện: Pha thủ công, Aeropress, French Press, Clever Coffee Dripper.

Nếu bạn là sinh viên đang sống trong ký túc xá, thì hai thiết bị đầu tiên có lẽ không phải là lựa chọn phù hợp. Các dụng cụ không cần điện mở ra một thế giới khác, nếu bạn không thích uống cà phê cùng sữa, những dụng cụ này hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu của bạn.

Thậm chí khi có hạn chế về điện, việc sở hữu một ấm đun nước có công suất thấp vẫn rất đáng khuyến khích. Hầu hết các máy lọc nước chỉ có thể làm nóng nước ở mức 70-80°C, trong khi pha cà phê thường yêu cầu nhiệt độ trên 90°C.

Thảo luận về cà phê hòa tan và các sản phẩm tương tự

Cà phê hòa tan

Hầu hết mọi người chắc hẳn đã từng thử cà phê hòa tan, một loại bột đen đổ vào cốc, thêm nước là có ngay một tách cà phê, với nhiều lựa chọn từ cà phê đen, latte đến các hương vị khác nhau.

Vậy sự khác biệt giữa bột cà phê hòa tan và bột nghiền từ hạt cà phê tươi là gì? Nếu bạn chỉ nghiền hạt cà phê và thêm nước, có khả năng bạn sẽ bị nghẹn bởi lớp bột nổi trên bề mặt, vì không phải tất cả các chất trong hạt cà phê đều tan trong nước. Cà phê hòa tan thực chất là kết quả của việc chiết xuất sẵn, sau đó qua các quy trình công nghiệp để tạo ra một dạng bột hòa tan nhanh chóng, tương tự như trà sữa túi lọc.

Hầu hết cà phê hòa tan được làm từ hạt cà phê Robusta, loại chứa nhiều caffein hơn, đắng hơn và ít hương vị hơn, do đó rất phù hợp để làm cà phê hòa tan nhưng không được đánh giá cao trong giới thưởng thức cà phê. Nếu mục đích của bạn là tỉnh táo, uống cà phê hòa tan hoàn toàn không có vấn đề gì, và bạn cũng không cần quan tâm đến sự khác biệt giữa các thương hiệu, vì chúng hầu hết đều giống nhau.

Cà phê túi lọc treo (Pour-over)

Cà phê túi lọc treo là cách đóng gói sẵn bột cà phê cùng giấy lọc, người dùng chỉ cần mở túi, đặt hai bên tai lọc lên miệng cốc và rót nước vào để có được một tách cà phê tương tự như pha thủ công.

Tuy nhiên, vì cà phê túi lọc treo đã được nghiền sẵn, hương vị sẽ mất đi nhanh chóng. Hơn nữa, trừ khi nhà sản xuất cũng là nhà rang xay, rất khó để biết rõ nguồn gốc hạt cà phê bên trong. Theo cá nhân tôi, cà phê túi lọc treo rơi vào tình trạng khá lúng túng: nó đắt hơn cà phê hòa tan nhưng kém ngon so với cà phê pha thủ công, ưu điểm duy nhất có lẽ là sự tiện lợi. Nếu bạn muốn thử cảm giác pha cà phê mà không muốn tìm hiểu sâu, cà phê túi lọc treo có thể là lựa chọn tốt.

Nước cà phê cô đặc

Tôi chưa từng mua sản phẩm nước cà phê cô đặc, nhưng theo tôi nghĩ đây là một lựa chọn thay thế cho espresso. Bạn bè của tôi nhận xét rằng khi pha cà phê kiểu Mỹ từ nước cô đặc, kết quả thường nhạt hơn mong đợi, có lẽ vì họ đã thêm quá nhiều nước.

Nếu bạn chỉ muốn uống cà phê đen, nước cà phê cô đặc không phải là lựa chọn hiệu quả về mặt chi phí. Sản phẩm này phù hợp hơn để làm các loại đồ uống có sữa như latte và mocha.

Chi tiêu đúng chỗ

Tóm lại, cà phê hòa tan, cà phê túi lọc treo và nước cà phê cô đặc là những sản phẩm dành cho người tiêu dùng bình thường. Nếu bạn chỉ muốn tỉnh táo hoặc thử nghiệm, những sản phẩm này là lựa chọn phù hợp; đối với những người yêu thích cà phê và muốn tự mình pha chế, hãy cân nhắc đầu tư vào các dụng cụ pha cà phê phù hợp.

Làm thế nào để chọn đúng dụng cụ phù hợp? Liệu có nên mua bộ dụng cụ pha cà phê với giá khoảng trăm nghìn đồng hay không? Phần sau sẽ giải đáp những câu hỏi này.

🔔
Tôi không thể đưa ra lời khuyên về việc mua máy pha cà phê Ý hay Moka Pot, vì tôi chưa từng sử dụng những sản phẩm này.

Các dụng cụ cần thiết tùy phương pháp chiết xuất

Loại bỏ những món đồ cơ bản như cốc, muỗng, đũa (dùng để khuấy), các dụng cụ pha cà phê phụ thuộc vào phương pháp chiết xuất bạn chọn:

• Nếu bạn muốn chiết xuất bằng phương pháp ngâm, bạn có thể chọn French Press hoặc Clever Coffee Dripper.
• Nếu bạn muốn làm cà phê lạnh, bạn cần một lọ pha cà phê lạnh (French Press cũng có thể dùng để pha cà phê lạnh).
• Nếu bạn muốn sử dụng phương pháp rót nước qua, bạn có thể chọn pha thủ công hoặc Clever Coffee Dripper.

Cũng có một số dụng cụ đặc biệt không dễ phân loại, ví dụ như Aeropress (giống như một ống tiêm lớn). Vì tôi không hiểu rõ về dụng cụ này, tôi sẽ không bàn thêm ở đây.

French Press (bằng tiếng Pháp gọi là la cafetière à piston) là một dụng cụ pha cà phê đến từ Pháp. Nguyên lý đơn giản: trộn bột cà phê với nước, sau khi chiết xuất đủ, ấn piston xuống, lưới lọc gắn liền với piston sẽ tách riêng phần bột và nước cà phê. Tuy nhiên, lỗ lọc kim loại thường lớn, vì vậy khi sử dụng French Press, bạn nên nghiền bột thô hơn, nhưng dù vậy, cà phê French Press vẫn để lại nhiều bột nhỏ, làm giảm độ mượt của đồ uống.

Cà phê lạnh là kết quả của việc trộn bột cà phê với nước lạnh và bảo quản trong tủ lạnh qua đêm. Tôi chưa thử phương pháp này, nên sẽ không thảo luận thêm.

Để pha thủ công, bạn cần nhiều dụng cụ hơn chỉ một ấm đơn giản. Một trong những dụng cụ quan trọng nhất là bộ lọc, thường có cấu trúc trên to dưới nhỏ, lót giấy lọc rồi thêm bột cà phê vào, sau đó rót nước. Khi cà phê được chiết xuất qua giấy lọc, nó chảy xuống phía dưới; nhờ khả năng lọc tốt hơn lưới kim loại, cà phê pha thủ công thường rất mượt.

Bạn cũng cần một ấm pha thủ công, có vòi nhỏ giúp điều chỉnh lưu lượng nước ổn định, thuận tiện cho quá trình chiết xuất.

Bên cạnh bộ lọc và ấm pha thủ công, bạn có thể sử dụng share pot. Share pot thường được đặt dưới bộ lọc, chứa cà phê đã lọc, sau khi hoàn thành có thể rót ra cốc để thưởng thức. Điều này không bắt buộc, nếu bạn chỉ pha cho mình, bạn có thể đặt thẳng cốc dưới bộ lọc.

Clever Coffee Dripper là một loại bộ lọc đặc biệt, khác biệt so với bộ lọc thông thường ở chỗ nó có van ở đáy. Khi van đóng, cà phê không thể chảy xuống, cho phép bột cà phê ngâm trong nước như French Press. Khi mở van, cà phê sẽ chảy qua giấy lọc, tạo ra một tách cà phê mượt mà.

Chi tiết về bộ lọc

Có nhiều kích thước bộ lọc để pha cà phê thủ công, phổ biến nhất là bộ lọc hình bánh, V60 và hình quạt. Mỗi loại có khả năng chiết xuất hương vị khác nhau, ví dụ như V60 nhấn mạnh vào độ chua, ngọt và tầng hương, trong khi bộ lọc hình bánh cân bằng hơn.

Bộ lọc hình bánh không phải là hình nón hoàn hảo, có các nếp gấp đều đặn như giấy bánh. V60 là bộ lọc hình nón với góc cắt 60 độ, có hai kích thước V02 và V01, V02 nhỏ hơn, phù hợp cho 1-2 người, V01 lớn hơn, có thể phục vụ nhóm đông hơn. Bộ lọc hình quạt dẹt hơn, thường có nhiều lỗ nhỏ ở đáy, tốc độ chảy chậm hơn, tạo ra cà phê ngọt hơn và đậm đà hơn.

Mỗi loại bộ lọc cần giấy lọc tương ứng, nhưng giấy lọc rất rẻ, không cần lo lắng.

Nếu bạn không chắc nên chọn loại nào, cứ chọn V60 là ổn.

Dụng cụ quan trọng nhất

Dù bạn chọn phương pháp chiết xuất nào, bạn cũng cần nghiền hạt cà phê thành bột. Việc nghiền tăng diện tích tiếp xúc giữa hạt cà phê và nước; tuy nhiên, nếu không nghiền, quá trình chiết xuất sẽ cực kỳ kém hiệu quả.

Người ta sử dụng máy xay cà phê để nghiền hạt cà phê thành bột. Máy xay cà phê trên thị trường có thể chia thành máy xay tay và máy xay điện, dựa trên loại lưỡi dao có thể chia thành máy xay sứ và máy xay thép. Tất cả các dụng cụ khác có thể tiết kiệm tiền mua chất lượng kém hơn, nhưng tuyệt đối không nên tiết kiệm cho máy xay!

Kết luận: đừng mua bất kỳ loại máy xay sứ nào, và đừng mua máy xay điện giá vài chục nghìn đồng.

Sứ cứng hơn thép nhưng không sắc bén bằng. Nếu bạn chọn máy xay tay bằng sứ, việc xay hạt cà phê sẽ trở thành bài tập thể dục, đặc biệt khi xay hạt cà phê rang nhẹ, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi đến mức hoài nghi cuộc sống. Ngoài ra, máy xay sứ thường tạo ra bột không đều. Độ đều của bột là yếu tố quan trọng để đánh giá một máy xay, bột không đều sẽ tạo ra hương vị không đồng nhất, khiến bạn có thể nhận được một tách cà phê thiếu tính layer.

Đối với máy xay điện, yếu tố cần chú ý là công suất mô-men xoắn. Do tôi chưa từng sử dụng máy xay điện tốt, tôi không thể liệt kê cụ thể nhược điểm của máy xay điện giá rẻ, nhưng theo kinh nghiệm của tôi, hầu hết máy xay điện giá rẻ đều sử dụng lưỡi dao sứ.

Máy xay tay bằng thép luôn là lựa chọn tối ưu. Dù không có hiệu ứng “thể dục”, tôi lại không thích tiếng ồn của máy xay điện. Nếu ngân sách hạn hẹp, hãy chọn một máy xay tay bằng thép có giá trị tốt để khởi đầu. Việc tự tay xay mỗi ngày thậm chí có thể giúp ngăn ngừa Alzheimer.

Lưỡi dao của máy xay có thể chia thành dao phẳng, dao nón và dao guillotine. Dao phẳng là tốt nhất nhưng cũng là đắt nhất; dao guillotine ít được sử dụng hơn; hầu hết các máy xay nhập môn đều sử dụng dao nón, không cần quá lo lắng về điều này.

Hướng dẫn chọn hạt cà phê

Kết luận: bạn có thể tiết kiệm ở các hạng mục khác, nhưng hạt cà phê và máy xay cần đầu tư nhiều hơn.

Hạt cà phê quyết định giới hạn hương vị của một tách cà phê, phương pháp chiết xuất, nhiệt độ nước và thời gian chiết xuất đều có ảnh hưởng không thể bỏ qua, nhưng kỹ thuật pha chế giỏi nhất cũng không thể biến đá thành vàng.

Việc chọn hạt cà phê khá phức tạp, nhưng tôi sẽ cố gắng giải thích ngắn gọn về sự khác biệt giữa các loại hạt cà phê.

Trước tiên là độ rang, có thể chia thành rang nhẹ, rang vừa và rang đậm (cũng có rang rất đậm), và còn có các danh mục con như City Roast, Espresso Roast, nhưng tôi không rõ sự khác biệt. Đối với người tiêu dùng bình thường, chỉ cần hiểu ba mức độ rang cơ bản là đủ.

Thông thường, hạt cà phê rang đậm được sử dụng để làm espresso, trong khi hạt cà phê rang nhẹ được dùng để pha thủ công. Nhưng độ rang đậm là loại được đại chúng chấp nhận nhiều hơn, vì càng rang nhẹ, độ chua của cà phê càng rõ ràng, không phải ai cũng quen với hương vị này.

Tóm lại, càng rang đậm, cà phê càng đắng, hương vị gần giống với sô cô la đen và hạt óc chó; càng rang nhẹ, độ chua và ngọt càng rõ ràng, hương vị rang nhẹ rất đa dạng, từ hương hoa, trái cây đến hương kem. Cá nhân tôi thấy hạt cà phê rang đậm có thể mua rẻ hơn, nhưng hạt rang nhẹ rẻ có thể khó uống, vì rang sâu hơn có thể che giấu các khuyết điểm của hạt.

Cũng có sự khác biệt giữa hạt phối trộn và hạt đơn nguyên. Phối trộn là việc kết hợp các loại hạt khác nhau, từ các vùng trồng khác nhau, với độ rang khác nhau, tạo ra hương vị độc đáo, phản ánh cá tính và phong cách của người rang. Tuy nhiên, hạt phối trộn thường được gọi là “Espresso Blend”, nghĩa là dùng để làm cà phê Ý, và độ rang tổng thể cũng đậm hơn. Trái lại, hạt đơn nguyên đến từ một vùng trồng duy nhất, cùng phương pháp xử lý và độ rang, giúp thể hiện hương vị đặc trưng của vùng đất.

Các vùng trồng cà phê rất đa dạng, phổ biến có Ethiopia, Colombia, Honduras, Panama, Brazil và Yunnan của Trung Quốc. Mỗi vùng có hương vị đặc trưng riêng, người thường xuyên uống cà phê sẽ phát triển sở thích riêng về vùng trồng (riêng tôi thường uống hạt từ Ethiopia).

Cà phê cũng có các phương pháp xử lý khác nhau, đó là cách lấy hạt cà phê từ quả cà phê, phổ biến nhất là phơi nắng, rửa nước và xử lý mật ong. Phương pháp phơi nắng tạo ra hương vị phong phú hơn, ngọt hơn; hạt xử lý bằng nước có hương vị sạch hơn, độ chua rõ ràng hơn; phương pháp xử lý mật ong thì kết hợp cả hai.

Hạt cà phê có hai loại chính là Arabica và Robusta, loại trước đắt hơn nhưng hương vị tốt hơn, loại sau (còn gọi là “robusta”) thường không được các tín đồ cà phê ưa chuộng, nhiều nhà rang xay thường quảng cáo hạt cà phê của họ “không chứa robusta”. Tóm lại, hãy chọn Arabica! Loại này có rất nhiều dòng con, ví dụ như Bourbon, Typica và Geisha nổi tiếng.

Tôi đã cố gắng giải thích ngắn gọn, nhưng cuối cùng vẫn nói dài dòng. Tiếp theo, tôi sẽ đưa ra một số gợi ý đơn giản cho những người mới bắt đầu:

1. Hầu hết mọi người không quen với độ chua của cà phê, nên ban đầu bạn có thể chọn hạt cà phê rang đậm; dù rang đậm thường dùng để làm espresso, nhưng hoàn toàn có thể pha thủ công.
2. Sau khi nhập môn, bạn có thể thử các hạt rang nhẹ từ các thương hiệu khác nhau; ban đầu có thể cảm thấy “như thuốc Bắc”, nhưng khi quen, bạn sẽ mở ra một thế giới mới. Khó nhận thấy sự khác biệt giữa các hạt rang đậm từ nhãn hiệu, giá cả khác nhau, nhưng sự khác biệt giữa các hạt rang nhẹ rất rõ ràng, và phương pháp chiết xuất cũng ảnh hưởng lớn đến hương vị.
3. Khi quen với hương vị hạt rang nhẹ, bạn có thể thử các hạt từ các vùng trồng, nhãn hiệu và phương pháp xử lý khác nhau, tìm ra hương vị yêu thích của mình; vì hương vị cà phê rất chủ quan, mỗi loại cà phê đều miêu tả hương vị riêng (như hạt dẻ, hoa lài, đào vàng…), nhưng liệu có ngon hay không thì phải do bạn quyết định.
4. Sau khi quen, bạn có thể mua một số hạt đắt hơn để thưởng thức kỹ lưỡng, sau đó bạn có thể nhận ra mọi hương vị kỳ lạ. Thông thường, hạt 30-40 nghìn đồng/100g là hạt rẻ, có thể dùng làm “hạt ăn hằng ngày”; hạt 60 nghìn đồng/100g là khá tốt; có không ít hạt giá 100-150 nghìn đồng/100g, một hạt có thể gần bằng một nghìn đồng, có đáng mua hay không thì tùy quan điểm.

Mua sắm của tôi

Giờ hãy trả lời câu hỏi “Liệu có nên mua bộ dụng cụ pha cà phê giá khoảng trăm nghìn đồng không?”. Thật thẹn thùng, tôi đã nhập môn qua một bộ dụng cụ pha cà phê thủ công giá 99 nghìn đồng. Nếu bạn chỉ muốn thử, bộ dụng cụ rẻ tiền như vậy có thể giúp bạn bước đầu làm quen, nhưng tiết kiệm nhất luôn là cách đầu tư đầy đủ ngay từ đầu. Nếu bạn quan tâm đến việc tiết kiệm và không muốn rơi vào bẫy, đừng mua bất kỳ bộ dụng cụ nào.

Các dụng cụ pha cà phê của tôi

Chiếc máy xay cũ của tôi đã bị vứt đi (vì là loại sứ), bây giờ tôi sử dụng máy xay MAVO Wizard 2.0. Tôi còn mua thêm phụ kiện để đựng cần xay, tránh nguy cơ làm đổ dụng cụ khi lấy.

Tôi có hai bộ lọc với kích thước khác nhau, nhưng cả hai đều là V60. Một cái bằng sứ, cái kia bằng thủy tinh.

Ngoài ra còn có một số ấm và dụng cụ nhỏ khác. Bao gồm ấm pha thủ công, French Press và share pot đã đề cập trước đó. Các dụng cụ nhỏ bao gồm nhiệt kế chọc đầu (dùng để kiểm soát nhiệt độ khi pha), bàn chải (làm sạch bột cà phê còn sót lại trên máy xay), que điều chỉnh bột (để chuẩn bị hình dạng bột cà phê phù hợp trước khi pha) và cân cà phê (để đo lượng cà phê và thời gian pha).

![IMG_2356]

IMG_2356

Các hạt cà phê của tôi

Dưới đây là danh sách các thương hiệu hạt cà phê mà tôi đã mua:

• %ARABIACA (⭐️⭐️⭐️): Hạt rất mượt, hương vị ổn nhưng không có gì nổi bật, chất lượng tốt nhưng quá đắt.
• IRIS Coffee (⭐️⭐️⭐️⭐️): Tôi gọi đây là “Mizu Ice” của ngành cà phê, giá cả phải chăng, mặc dù kiểm soát chất lượng không đều nhưng hầu hết đều ngon; thích nhất là “Nhạt Tuyết Đào”, gần đây tôi đã mua Red Label Sun-dried Gesha, chuẩn bị nuôi hạt một thời gian trước khi thử.
• George Captain (⭐️⭐️⭐️⭐️): Mặc dù chỉ mua một hộp, nhưng đó là hộp ngọt nhất mà tôi từng thử, tên là “Guarani”, vỏ hộp màu xanh lá, nói chung tôi rất thích.
• M2M (⭐️⭐️): Nhiều người khen, nhưng tôi chỉ mua “Geeza Select” của họ, không thấy có gì đặc biệt. Họ gửi hàng không qua SF Express, trong khi hầu hết các nhà rang xay đều đảm bảo gửi hạt cà phê mới rang trong ngày qua SF Express, các hạt khác thường có ngày sản xuất gần nhất hoặc hôm trước.
• Pineapple Seed Coffee (⭐️⭐️⭐️?): Pineapple Seed có kênh trên Bilibili, bạn có thể xem. Tôi chỉ mua “Beijing Medium Roast”, lần đầu thử mùi vị rất lạ, sau khi điều chỉnh nhiệt độ và phương pháp pha, dường như đã cải thiện, hương vị độc đáo, làm bằng French Press cũng ngon, nhưng hương vị không rõ ràng lắm.
• Collin Plus (⭐️⭐️⭐️): Bình thường, nhưng ấn tượng về thương hiệu không tệ, có thể sẽ mua thêm các hạt khác để thử và đánh giá sau.
• Coffee Town (⭐️⭐️): Bình thường… Cũng mua “Geeza”, có vẻ Geeza đều giống nhau? Tôi không thấy có gì đặc biệt, không thích.
• Absolute Kid (⭐️⭐️⭐️): Thích hình ảnh thương hiệu, nhưng không thích bao bì; bao bì đẹp nhưng hầu hết các hạt đều trông giống nhau, khiến tôi không có động lực mua tiếp. Hạt “Sun-dried Treasure” có tỷ lệ hiệu quả cao, độ ngọt rõ ràng. Với giá 56 nghìn đồng có thể mua được 250g hạt cà phê chất lượng tốt, rất khuyến khích, sẽ mua lại.

Cũng có một số thương hiệu không đáng kể, phần lớn là những gì tôi đã mua khi mới bắt đầu, không có ấn tượng sâu sắc, và lúc đó thật sự không thể phân biệt được… Nếu muốn tránh “sập bẫy”, đừng mua hạt cà phê Starbucks.

Kết luận

Ban đầu nghĩ đây sẽ là một bài chia sẻ đơn giản, nhưng viết đi viết lại đã vượt quá sáu nghìn từ, cấu trúc bài viết có phần lộn xộn, một số nội dung có vẻ dư thừa, vì có quá nhiều điều cần nói về cà phê.

Thực tế bài viết không bàn sâu về việc chọn hạt cà phê, nhưng sản phẩm cà phê mà tôi mua nhiều nhất chắc chắn là hạt cà phê. Lần này tôi đã lướt qua một số dụng cụ, có thể trong các bài chia sẻ sau tôi sẽ tập trung hơn vào hạt cà phê.

Cuối cùng, nếu bạn không kiên nhẫn đọc hết nhưng muốn nhập môn pha cà phê thủ công, kinh nghiệm của tôi tóm tắt lại là: một máy xay tay bằng thép khoảng 300 nghìn đồng + bộ lọc V60 thông thường + ấm pha thủ công thông thường + cốc yêu thích và các dụng cụ khác. Để kiểm soát các thông số, bạn có thể cần một nhiệt kế và cân cà phê có chức năng hẹn giờ.

Hôm nay dừng ở đây, hẹn gặp lại!